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      重慶食堂承包公司
      
    



      
	
      
		
      
		  
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	臺州土豆燒野生甲魚

      
	    
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      臺州土豆燒野生甲魚
      
  
      
   
 	 臺州土豆燒野生甲魚
    
  
      
  
      
  
        
  	
      • 所屬分類：臺州菜品展示
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      • 發布日期：2017/12/06
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    詳細介紹
    
      
   		
      1、將甲魚宰殺后改刀成2厘米見方的塊，入沸水中氽1分鐘氽去血水撈出備用。小土豆制法同“蹄膀燉魚糕”。
      2、鍋上火放豬油燒至六成熱，放入辣醬大火煸香，倒入小土豆、甲魚塊大火翻炒均勻，加高湯750克，放入味精、雞精、黑胡椒、陳醋、花椒油、老抽大火燒開后用文火燒7-10分鐘盛入大碗即可。

      
    
      
  
      
  
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