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      在重慶食堂承包的方式主要包含哪些呢?

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      在重慶食堂承包的方式主要包含哪些呢?

      發布日期:2022-10-22 作者: 點擊:

        食堂承包主要是指醫院、學校、酒店等企事業單位或組織,根據需要將食堂承包給專業餐飲公司進行管理,然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。那么,食堂承包的主要介紹是什么呢?

        一、半托承包方式

        發包人:根據廠家具體情況,提供現有場所(包括操作室、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料等。

        承包商:負責提供人工、清潔費、消耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

        負責采購、烹飪和管理,根據您的口味要求配置廚師,提供優質的飲食服務。

        可以先預付伙食費,用餐人員用餐卡用餐,實行先消費后付款的靈活方式,每月按實際飯卡數量和面值結賬一次。

        二、全托承包方式

        發包人:提供現有場所(包括操作室、倉庫等),住宿或根據廠家具體情況確定,員工有一定的食品標準。

        承包商:負責投資排斥設備,合同期根據投資金額(至少三年)制定。合同期滿不續簽的,廚具可以由廠家按年折舊收購或轉讓給下一個經營者。負責預借食品費用,采購原材料,加工生產,確保按質準時提供優質食品服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、運輸管理等相關費用。提供餐卡(包括IC卡),用餐人員用餐卡,按月消費金額,每月結賬一次。

        三、營養餐配送方式

        發包人:提供就餐場所,提供人數,約定營養餐標準。

        承包商:在該區域中央廚房加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作場所有費用由我公司負責,餐費每月清算。

        四、委托加工方法

        發包人:提供場所、設備、燃料、水電及采購原材料。

        承包商:負責任命人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、餐飲方式優化、餐費科學安排、人員的配備、廚師更換使用、食堂主管培訓。每月收取管理費和人工費。

        五、隨意選擇方法

        發包人:提供場所、水電、廚房設備(適合500人以上客戶)

        承包商:實行酒店式、美食城經營,用餐人員用現金或餐券消費,隨意選擇,豐節儉。

        A,中式套餐:每餐沒有30種葷素菜,可以自由選擇,價格從3元開始不等。(比如3元可以吃一葷一素,沒飯可以自由吃飽,送例湯)

        B,糕點:拉面、刀削面、涼面、餃子等,價格從3元起不等。

      本文網址:http://www.blastfromthepaststrods.com/news/769.html

      相關標簽:重慶食堂承包,食堂承包公司,重慶食堂托管

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