一、人員配備
依照標準化食堂用工份額1:(25-35)要求，結合貴單位實際情況，我方前期方案配備 名作業人員。其間首要崗位人員詳細分配如下：
1、項目經理1名，直接對我公司和貴方擔任。
2、食堂收銀 名、庫管 名：首要擔任食堂財政、倉庫辦理等作業內容。月薪3000—4000元。
3、廚師長 名，對菜品的出品負直接責任。月薪6000—7000元。
4、炒菜廚師 名、面點師 名：技能職稱，具有飯館和食堂兩層作業經歷。月薪4500—5500元。
5、切配工 名：刀工熟練，其間1名具有飯館配菜經歷。月薪3000—3500元。
6、面點小工 名：了解一般面點的根本制作。月薪3000—3500元。
7、小吃技師 名：風味技能特色各異，并具有美食廣場窗口作業經歷。月薪4000—5000元。
8、效勞員 名：女性，形象氣質較好，其間 名具有客飯效勞經歷。月薪3000—3500元。
9、洗碗工 名：作業結壯，能吃苦耐勞。月薪2000—2500元。上述人員中，技能骨干原則上從其他承攬網點選調，其他人員通過招聘方式擇優錄用。
二、運行架構
我們能夠將食堂架構看作是一個葡萄架，以骨干、次枝、小枝至終端若干小葡萄式的辦理模式。說的簡略明了一點就是所有職位各司其職，分工明細清晰，每一名食堂作業人員都十分清楚自己的責任與使命，那么履行就變得簡略。
重慶莘莘餐飲管理有限公司承包企事業機關單位食堂已有多年歷史，有著豐富經驗及全新的經營理念，經濟實力。我公司實行連鎖承包、連鎖經營的模式。貨源統一，價廉物美，且能長期保證優惠的價格，高質量的伙食供應。我公司本著為社會服務，為企事業機關單位利益著想的宗旨，致力于員工伙食的提高和改善，努力讓師生、員工少花錢吃上實惠可口的飯菜。
